मुंबई, (प्रतिनिधी) ११ जून - नागरिकांमध्ये सुरक्षित अन्नाविषयी जागरूकता निर्माण करणे आणि अन्नभेसळीमुळे होणाऱ्या आजारांपासून जनतेचा बचाव करणे यासाठी अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) कंबर कसली आहे. अन्न व औषध प्रशासन आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या संकल्पनेतून बृहन्मुंबई परिसरात १ ते १५ जून २०२६ या कालावधीत ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ (Food Safety on Wheels) या विशेष उपक्रमांतर्गत व्यापक जनजागृती मोहीम राबविण्यात येत आहे. केवळ दंडात्मक कारवाईपुरते मर्यादित न राहता नागरिकांना मार्गदर्शन, शिक्षण आणि जनजागृतीच्या माध्यमातून सुरक्षित अन्नाच्या संकल्पनेशी जोडणे हा या मोहिमेचा मुख्य उद्देश आहे.
जागेवरच ६९ नमुन्यांची तपासणी; थेट संवाद
या मोहिमेदरम्यान मुंबईतील सार्वजनिक ठिकाणे, बाजारपेठा, शैक्षणिक संस्था, रेल्वे स्थानके आणि गर्दीच्या ठिकाणी विशेष कार्यक्रमांचे आयोजन करण्यात आले. या उपक्रमात धावत्या अत्याधुनिक प्रयोगशाळेद्वारे (फिरती प्रयोगशाळा) विविध अन्नपदार्थांचे ६९ नमुने जागेवरच तपासण्यात आले. या माध्यमातून सामान्य नागरिक, विद्यार्थी आणि अन्न विक्रेत्यांशी थेट संवाद साधून खालील बाबींवर मार्गदर्शन करण्यात आले:
अन्न सुरक्षा आणि वैयक्तिक स्वच्छता.
सुरक्षित अन्न हाताळणी आणि अन्न साठवणूक.
अन्नपदार्थांवरील लेबल वाचणे आणि कालबाह्य (Expired) पदार्थ टाळणे.
भेसळयुक्त अन्न ओळखण्याच्या सोप्या पद्धती.
भेसळ ओळखण्याचे प्रत्यक्ष प्रात्यक्षिक
सर्वसामान्यांना रोजच्या आहारातील दुग्धजन्य पदार्थ, मसाले आणि खाद्यतेले यांमधील संभाव्य भेसळ घरच्या घरी कशी ओळखावी, याचे प्रत्यक्ष प्रात्यक्षिक या मोहिमेत करून दाखवण्यात आले. घरगुती पातळीवर करता येणाऱ्या प्राथमिक चाचण्यांची माहिती मिळाल्यामुळे नागरिकांना सुरक्षित अन्न निवडणे आता सोपे होणार आहे.
दूध संकलन केंद्रांची तपासणी
बृहन्मुंबई विभागाचे सहआयुक्त म. ना. चौधरी यांच्या मार्गदर्शनाखाली एफडीएच्या पथकाने विविध दूध संकलन केंद्रांना भेटी देऊन दुधाच्या नमुन्यांची तपासणी केली. याद्वारे दुधाची गुणवत्ता, शुद्धता आणि सुरक्षिततेची खात्री करण्यात आली, तसेच दूध व्यवसायिकांना भारतीय अन्न सुरक्षा व मानके प्राधिकरणाच्या (FSSAI) नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचे आदेश देण्यात आले.
नागरिकांना विशेष आवाहन
अन्न व औषध प्रशासनाने नागरिकांना आवाहन केले आहे की:
१. अन्नपदार्थ खरेदी करताना नेहमी उत्पादन (Mfg Date) आणि कालबाह्यता दिनांक (Expiry Date) तपासावा.
२. शिजविलेले अन्न नेहमी योग्य तापमानात साठवावे.
३. अन्न सुरक्षे संदर्भात काही शंका किंवा तक्रारी असल्यास तातडीने संबंधित यंत्रणेकडे नोंदवाव्यात.
प्रशासकीय भूमिका:
‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ हा उपक्रम केवळ या १५ दिवसांच्या मोहिमेपुरता मर्यादित नसून आगामी काळातही संपूर्ण मुंबईत सातत्याने राबविला जाणार आहे. जनसहभागातूनच निरोगी समाज निर्माण शक्य असल्याने प्रत्येकाने अन्न सुरक्षेबाबत सजग राहावे.
